渋谷で居酒屋なら渋谷東急本店前のひもの屋

渋谷東急本店前のひもの屋 店舗情報
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ブログ

土用の丑の日ってどんな日? |渋谷東急本店前ひもの屋

2017.07.18
こんにちは、渋谷東急本店前ひもの屋です。 7月になり、いよいよ夏本番という暑さが連日続いていますね。夜になっても空気が冷えず、寝苦しくなってきています。毎年の繰り返しになりますが、みなさんくれぐれも熱中症には気をつけてくださいね。就寝前にエアコンをつける方も、つけない方も水分補給は忘れないようにしてくださいね。 夏といえば熱中症だけではなく、夏バテや食欲不振にも気を付けたいところです。夏はついあっさりしたもので食事を済ませたくなってしまいますが、たまには栄養のあるものを食べて体力を落とさないようにしてください。 本日は夏になると食べる機会の多い栄養満点のあの食材についてお話し...

時の記念日ってどんな日?|渋谷東急本店前ひもの屋

2017.07.17
こんにちは、渋谷東急本店前ひもの屋です。 24時間営業している当店でも時計は止まることなく毎秒時間を刻んでいます。 日本には時の記念日という日があるのをご存知ですか?   時の記念日って? 時の記念日とは、毎年6月10日、旧暦では4月二十五日に当たる日、大正9年に現在の国立天文台と生活改善同盟会によって制定された日です。天智天皇が設置した日本では初めての水時計(漏刻)が時を刻み、鐘を鳴らしたのがこの日だったことから、毎年6月10日が記念日になりました。   日本人は時間にシビア 日本人と待ち合わせをするなら10分から15分前には集合場...

さっぱり最高!お漬物について |渋谷東急本店前ひもの屋

2017.07.14
こんにちは、渋谷東急本店前ひもの屋です。     日本の食卓にとって欠かせないお漬物。 色とりどりなお漬物は、箸休めとして、また見た目でも私たちを楽しませてくれます。 皆さんはどういったお漬物がお好きですか? 当店、渋谷東急本店前ひもの屋にもご用意しているお漬物の歴史についてご紹介したいと思います。 お漬物も様々 お漬物は、様々な食材を食塩、酢などで漬け込んだものです。 風味が良く、さっぱりしているのでついつい箸がのびてしまいます。 お酒のお供にしている方も少なくないのではないでしょうか? 野菜や果物、きのこなどを原料となる食材は様...

味噌のつくり方について|渋谷東急本店前ひもの屋

2017.07.13
こんにちは、渋谷東急本店前ひもの屋です。     和食では欠かせない調味料、味噌。 日々の生活でも口にする機会は実に多いのではないでしょうか? 歴史も深く、多くの人に親しまれている味噌はまさに日本の食文化を支えている食品といえるでしょう。 今回はそんな味噌のつくり方をご紹介したいと思います。   味噌の原料 味噌は、大豆、塩、麹を原料とする発酵食品です。 麹とは、穀物に微生物を繁殖させたものです。 日本酒をつくる工程でも使用され、日本の食文化では重要な存在です。 味噌の場合、麹は米、麦、豆などが使用されま...

味噌の種類について |渋谷東急本店前ひもの屋

2017.07.12
こんにちは、渋谷東急本店前ひもの屋です。     日本料理でも、家庭料理でも欠かせない調味料のひとつ味噌。 お味噌汁をはじめ、本当にたくさんの料理に使用されますよね。 また、味噌は歴史が深い伝統的な食品でもあります。 今回はそんな味噌についてご紹介したいと思います。 味噌の種類 味噌は、大豆や米、麦などに、塩と麹を加えて発酵させてつくられる発酵食品です。 その歴史は1300年にも及び、日本人の健康を支えてきた食品のひとつといえるでしょう。 味噌は大きく分けて4種類に分類されます。 米味噌、麦味噌、豆味噌、調合味噌です。 その中でも...

日本食の歴史について |渋谷東急本店前ひもの屋

2017.07.11
こんにちは、渋谷東急本店前ひもの屋です。     皆さんが一番お好きな料理は何でしょうか? 最近は和食が海外から高い評価を受けていて、人気が高まっていますね。 今回は、そんな和食の歴史についてご紹介したいと思います。 お米に適した気候 日本食の主食と言えばやはりお米です。 世界の各地では麦やイモなど実に様々です。 これにはあらゆる食物がそうですが、気候などが深くかかわっています。 東アジア、東南アジアは比較的温暖で、降水量の多い地域です。 米は水を多く要するので、こういった気候に適しています。 日本国内では、弥生時代には稲作が普及...

チョコレートとココアの違いは?|渋谷東急本店前ひもの屋

2017.07.10
こんにちは、渋谷東急本店前ひもの屋です。     食事の最後に欠かせないデザート。 皆さんはどういったデザートがお好きですか? これから暑くなる季節は冷たいデザートがますます美味しくなりますね。 今回は子供から大人まで大好き、チョコレートについてご紹介したいと思います。  チョコレートの原料 チョコレートの原料はカカオマスとココアバター、砂糖です。 カカオマスは、カカオポッドと呼ばれるカカオの実からカカオビーンズを採取し、発酵・乾燥させたものをローストしてペースト状にしたものです。 そして、カカオマスから搾り取ったものがカカオバタ...

意外と知られていないトマトの歴史 |渋谷東急本店前ひもの屋

2017.07.7
こんにちは、渋谷東急本店前ひもの屋です。     これから夏に向け、さっぱりとしたものを口にしたくなりますよね。 野菜でもみずみずしいものが美味しく感じる季節です。 今回はそんな野菜の中でも、トマトの歴史や語源についてご紹介したいと思います。 トマトの語源 トマトという名前は「トマトゥル」からきています。 これは、「膨らむ果実」という意味だったようです。 トマトの祖先となる植物は南アメリカ西部のアンデス山脈周辺だと言われています。 また、トマトがヨーロッパに流入したのはコロンブスの航海以降です。 それまでヨーロッパの人たちはトマトと...

よく聞く大吟醸ってなに?|渋谷東急本店前ひもの屋

2017.07.6
こんにちは、渋谷東急本店前ひもの屋です。     皆さんは日本酒と聞くとどういうイメージがありますか? 近年、国内、そして海外からも注目を浴びるようになった日本酒ですが、もしかしたら難しいイメージを持つという方もいらっしゃるかもしれません。 よく耳にする大吟醸や純米酒とは一体どういう意味なのでしょうか? 今回はそんな日本酒の疑問についてすこしだけご説明したいと思います。 日本酒はこういう風に分類される 純米酒、吟醸酒という言葉はお店や酒屋さんやスーパーなどで良く目にしますよね。 実はこれは原料や精米歩合による分類名称です。 日本酒の原...

渋谷東急本店前のひもの屋のご案内-渋谷居酒屋-

店舗名 渋谷東急本店前のひもの屋
住所 東京都渋谷区宇田川町33-8 塚田ビルB1
アクセス JR 渋谷駅 ハチ公口 徒歩3分
電話番号 050-7302-3161
営業時間 月〜日・祝前日・祝日
24時間営業
定休日