渋谷で居酒屋なら渋谷東急本店前のひもの屋

店舗情報
050-7302-3161

ブログ

甘〜い「あんこ」について |渋谷東急本店前ひもの屋

2017.09.18
こんにちは、渋谷東急本店前ひもの屋です。皆さま、あんこはお好きでしょうか。まんじゅう、どら焼き、、、あらゆるスイーツに使われているあんこですが、甘党の方にはなんともたまらないですよね。甘いものを食べると思わず疲れも吹き飛びます。今回はそんな「あんこ」についてご紹介したいと思います。   あんこの「あん」 あんこのあんとは、もともとは詰め物のことを指し、肉や豆、芋など、食べ物の中に入れる具のことを意味します。あんが中国から日本に入ってきたのが、あんこの始まりとされています。当時、中国のあんと言えば、お肉でした。日本ではお坊さんがお肉を食べられなかったので、代わりに小豆...

ヘルシー!当店の鶏肉料理 |渋谷東急本店前ひもの屋

2017.09.15
こんにちは、渋谷東急本店前ひもの屋です。さまざま種類があるお肉料理。皆さまは何のお肉がお好きですか。牛・豚・鶏それぞれのおいしさ、魅了がありますよね。まだまだ夏の暑さが残る今日この頃。お肉を食べてしっかりとパワーをつけたいでいですね。今回は当店でも豊富にご用意している鶏肉料理についてご紹介したいと思います。 当店のオススメ!鶏料理! お魚料理、お野菜のほかにお肉も食べたい!という方にもオススメ!お肉料理を豊富にご用意しております。複数ご注文いただいて皆さまでシェアされるのもオススメです。 鶏もも大串 390円(税抜)・・・タレで良し。塩で良し。秘伝が詰まった、ひもの屋のやきとり。...

秋に向けて〜お芋の魅力 |渋谷東急本店前ひもの屋

2017.09.14
こんにちは、渋谷東急本店前ひもの屋です。残暑が残る今日この頃ですが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。これから秋、冬に向けまたさまざま種類の食べ物が旬を迎えます。そんな中でも今回はお芋についてご紹介したいと思います。 お芋の歴史 お芋の代表、ジャガイモ。日本国内でもさまざま品種が栽培されていますよね。ポテトサラダやお菓子などあらゆるお料理に用いられています。そんなジャガイモの発祥は南米ペルー南部に位置するチチカカ湖畔が発祥とされています。一説によると、ジャガイモはオランダ人によって長崎に持ち込まれたとの説があります。また、ジャガイモという名前もオランダ領だったジャカルタから由来します...

豆腐はいつから食べられている? |渋谷東急本店前ひもの屋

2017.09.13
こんにちは、渋谷東急本店前ひもの屋です。日本の家庭でも広く浸透している豆腐。冷奴や麻婆豆腐、揚げ豆腐などその調理法は実にさまざまです。皆さまはどういった豆腐料理がお好きですか。今回は豆腐についてご紹介したいと思います。   豆腐の発祥 豆腐の紀元は中国とされています。諸説ありますが、一説には、豆腐は紀元前2世紀前、漢時代の学者の劉安によって発明されたとしています。また、唐代の中期という説もあります。日本には遣唐使によって伝わった説がありますが、正確にはわかっていません。室町時代になると、奈良から京都へと伝わっていき、全国へと広がっていきました。江戸時代には本格的に庶...

当店のオススメ!鮮魚のお刺身 |渋谷東急本店前ひもの屋

2017.09.12
こんにちは、渋谷東急本店前ひもの屋です。日本の食卓でもおなじみのお刺身。お寿司も含め、近年では海外の方にも人気です。まぐろ、サーモン、はまち、、、、新鮮なお魚は本当においしいですよね。思わずお酒やご飯が進みます。今回はそんなお刺身についてご紹介したいと思います。 刺身の普及 新鮮で旬の魚介類を味わうお刺身。日本は海に囲まれた島国のため、魚介類を食する習慣が根強いと言えます。古い時代からお刺身の存在はありますが、江戸時代に一気に広まります。新鮮な魚介類を得られる江戸の地で発達していきました。また、刺身料理の普及は醤油の存在も影響します。醤油が大量生産されるようになったためです。またこ...

どんなチーズがお好きですか? さまざまなチーズについて |渋谷東急本店前ひもの屋

2017.09.11
こんにちは、渋谷東急本店前ひもの屋です。皆さま、チーズはお好きでしょうか。チーズの種類は実に多種多用ですよね。いろいろな食材と相性が良いチーズは、様々なお料理に組み合わせることができます。今回はそんなチーズについてご紹介したいと思います。   チーズの多彩な種類 普段の食事の中でも目にすることが多いチーズ。そのまま食べても、サラダに入れても、お肉と合わせても美味しいですよね。チーズの歴史はとても古く、紀元数千年前までさかのぼります。チーズの材料となる生乳は牛、羊、山羊などのものを使用します。チーズの種類はその原料や加工法により、細かく分類されます。ヨーロッパで多く見...

お魚だけじゃありません!お肉料理もあります |渋谷東急本店前ひもの屋

2017.09.8
こんにちは、渋谷東急本店前ひもの屋です。   「渋谷東急本店前ひもの店」は、店名の通り厳選した干物を始めとした新鮮な魚介類の料理が楽しめるお店です。けれども、ご安心下さい!当店はお魚だけではなく、お肉を使った料理もご用意しております。お魚もお肉も欲張りに楽しみたい時にも、ぜひご来店下さい。   名物の干物は、焼き場からお好きなものが選べます     当店の名物と言えば、備長炭を使用した炭火で焼き上げる焼き場の干物です。   干物は、そのまま焼き場に置いてありますので、お客様のお好きな物を選ん...

お酒にもご飯にも合う明太子 |渋谷東急本店前ひもの屋

2017.09.7
こんにちは、渋谷東急本店前ひもの屋です。当店でもご用意している明太子。皆さまは明太子はお好きですか。あのピリッと効いた辛さがなんとも言えないですよね。マヨネーズと和えたり、パスタにしたり色々な食材ともよく合うのも魅力です。今回はそんなお酒にもご飯にも合う明太子についてご紹介したいと思います。 明太子の語源 明太子は、スケドウダラを「明太」(ミョンテ) と呼ぶ朝鮮語に由来します。これを日本人が「明太(メンタイ)」と発音し、また「スケトウダラの子ども」という事から「明太子(めんたいこ)」と命名されました。   明太子の歴史 明太子の歴史は17~18世紀頃に朝鮮半島か...

子供から大人まで人気のだし巻き玉子について|渋谷東急本店前ひもの屋

2017.09.6
こんにちは、渋谷東急本店前ひもの屋です。皆さま卵料理はお好きですか?日本でも海外でも卵を使った料理は数知れずありますよね。家庭料理でも深く親しまれています。目玉焼きや、オムレツ、卵かけごはん・・・毎日なにかしら卵を使ったものを食すという方は多いのではないでしょうか。今回は当店でもご用意しているだし巻き玉子についてご紹介したいと思います。 卵はいつから食べられてる? 日本に鶏が伝わったのは大昔、2500年も前になります。日本には肉や卵を食べることを禁止していた時代背景がありますので、実際に卵が食べられるようになったのは江戸時代に入ってからのようです。この時代は寿司だねとして卵焼き...

渋谷東急本店前のひもの屋のご案内-渋谷居酒屋-

店舗名 渋谷東急本店前のひもの屋
住所 東京都渋谷区宇田川町33-8 塚田ビルB1
アクセス JR 渋谷駅 ハチ公口 徒歩3分
電話番号 050-7302-3161
営業時間 月〜日・祝前日・祝日
24時間営業
定休日